올해 크리스마스는 작년에 비해 단촐했다. 가족, 친구 방문 없이 우리끼리 못 먹었던 땡스기빙 식사를 챙겨 먹는 걸로. 





아침 일찍부터 계단 내려오자마자 선물 열겠다는 아부부에게는 신나는 하루였다. 





한국, 누욕, 메릴랜드산 선물들 대부분이 아부부 것. 





어른 2은 간단한 선물 교환보다 밥상에 더 큰 기대. 

뉴저지에서 받아 온 야채로 샐러드 2개 해결하고 디너롤 받아온 걸로 스터핑까지 해결했으니 아주 경제적으로 테이블 준비한 셈이다. 





(우리 세 명이 아무리 잘 먹어도 아쉬웠다. 이런 식사는 북적북적 여러 명이 나눠 먹어야 즐거운데...) 





아부부에겐 역시 케잌이 하이라이트.

친정에서 매년 크리스마스/이브에 케잌을 사 먹었던 전통을 기억하며 전날 만든 red velvet cake





하지만 레드푸드컬러 대신 있는 초록을 사용하였고, 장식으론 몇년째 함께한 스프링클. (베이킹에 있어선 여전히 새로운 재료 사는 것이 부담스러워 항상 있는 재료로 가능한 레시피 찾는 것이 우선적이다.)

배 땅땅 두들기며 늘어져 있던 크리스마스 당일... 

보상이라도 하듯 다음 날은 많이 걸어다닐 수 있는 일정으로 Georgetown 을 방문했다





공휴일이어서인지 많은 식당들이 늦게 열거나 안 열었지만 다른 가게들이 많아 걸어다니는 재미가 솔솔하다. 





난 여름에 친정부모님과 함께 와 봤지만 K는 처음, 





Georgetown University 캠퍼스도 주욱 걸어다녔고 





아래 강가 쪽도 구경하고






밥은 자주 먹지 않는 버거집에서!





Good Stuff Eatery 버거는 아주 부드러워 아부부도 나도 아주 잘 먹었음. 





오랜만에 웬 버거 외식! 하며 무척 신났다. (우리는 주로 외식하면 양식은 피하는 편인데.) 





일층에서 주문하고 진동기가 울리면 음식 픽업하는 스타일. 





Dean and Deluca 에서 커피 픽업하고 옆에 설치된 glow light art exhibition 씨쏘도 타고 






가족끼리 알차게 보냈던 크리스마스 주말이었다. 

다만.. 크리스마스가 단지 선물 교환하는 날도 아니고 단지 공휴일만도 아닌데 가족과 따뜻하게 보냈지만 더 마음 따뜻하게 봉사를 해야 하지는 않았었나, 요즘 더욱 각박한 세상인데 어딘가 도움이 필요하지는 않았을까 싶은 마음에, 사실은 아쉽기도 하고 한 크리스마스였다. 뭔가 도움이 되는 일을 하고 싶다는 애매모호한 생각만 할 뿐 구체적인 계획을 하지 못하는 자신이 부끄럽기도 하고, 너무나도 일상적인 일상에 매여 사는 내 자신에 비해 아부부는 더 큰 이해를 하고 더 큰 구상을 할 수 있는 아이였으면 하는 바램도 한다. 

앞으로 며칠간은 최대한 한식을 많이 해 먹으려 하는데, 이것저것 섞다 보니 결국엔 퓨전이 되어 버렸다:










1. 김치버거: 간쇠고기에 소금, 후추로 밑간, 잘게 썬 양파와 김치, 계란, (빨리 먹어 치워야 하는) 실란트로를 넣어 버거 반죽을 만든 후 미트볼 만들듯 둥글게 빚어 냉장고에 1시간 정도 넣어 둔다. 익힐 때에는 약-중불로 후라이팬에서.


2. 카레가지: 인터넷에서 가지 요리법을 스윽 조회하다 가장 간편해 보이는 방법 채택. 소금, 후추 조금으로 밑간 후 카레가루를 조금 뿌려 인도풍 맛을 냈다.


(다른 야채보다 좀 빨리 상하는 듯한 실란트로 bunch를 빨리 먹어치우기 위해 그릇에 썰어 부음. 흰밥과 함께 먹으니 )


미국 마켓의 브라운라이스는 그만 사고 한국마트에서 현미찹쌀로 밥을 지으니 밥도 많이 나아졌다. 드디어 K도 슬그머니 햇반을 꺼내는 행동 중지.


San Francisco 를 떠나는 날까지 매일 있는 안개 때문에 Golden Gate Bridge 를 보지 못했었다. 하지만 떠나는 날 아침 8시쯤엔 더더욱 짙은 안개가... 그래서 차에서 내리지도 않은 채 골든게이트다리를 지나쳤다. 샌프란시스코에서 가장 중요한 attraction 을 떠나는 길에 썰렁하게 지나치다니. Oh well.










하지만 우리에겐 In and Out Burgers 가 있다! K 친구들이나 내 친구들이나 캘리포니아에 가면 꼭 먹어보라는 In and Out 버거. 그냥 패스트푸드 버거일 뿐인데...라 생각했다가 먹어보니, gourmet 버거구나. ㅋㅋ 기름지지 않은 고기에 야채에 모든 게 집에서 즉석으로 만든 것 같은 깔끔한 맛에 저렴한 가격. Worth 6 dollars (for two).











샌프란시스코에서도 몇시간 지나서야 캘리포니아 주 경계를 지나고 Oregon 주에 들어섰다. Portland 까지는 너무 멀어 포틀랜드에서 1시간 반 정도 남쪽의 Eugene 이란 곳에 머무르며 University of Oregon 캠퍼스를 잠시 구경했다.











브루스케타를 4조각 먹고 모자라서 계획했던 버거를 조금 일찍 (11시에) 실행에 옮겼다. 정말 배에 거지가 들었나... 다이어트 한다니까 심리적인 건가...




이번엔 맨 바게뜨빵을 따뜻하게 구워 그 위에 양상추, 파프리카, 스파이시 마요네즈, 버섯/양파/가지 볶음, 다진 쇠고기 볶음을 얹어 sloppy joe 와 같은 버거를 아주 sloppy 하게 먹어치움. 또 4조각을 다 먹어치우고 배가 일찍 고파져 4시에 남은 고기와 버섯볶음을 데워 먹음.

나는 물만 먹어도 살이 찌는 체질이라던 사주아주머니의 말씀이 생각이 나더라만...난 물만 먹는 체질이 아니라서...

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