Sushi Memo Pads

 

 

심플하면서도 맛스러운 학용품 아이디어.

 

 

(Photos: hiconsumption)

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Jiro Dreams of Sushi: 한 피스 한 피스 올리는 스시가 숨쉬는 것 같다.







3월 23일 개봉
Portland, OR: Hollywood Theatre

3월 30일 개봉
Seattle, WA: Varsity Theatre


그렇지 않으면 캘리포니아 등 너무나도 먼 곳으로 가야만 한다..


(Source: youtube)

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날씨가 따뜻해지는 어느 날 Vancouver에 다시 한번 올라가 볼 생각이다.

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10 Eats Under $10 You Must Try in Vancouver

Sure, Vancouver is known for its polite Canucks and beautiful scenery. But the biggest reason to visit the city is its culturally diverse and delicious food. Here are 10 dishes under $10 that you must try in Vancouver.

Porchetta Sandwich at Meat and Bread.
This sandwich shop has the fast-paced vibe and buzzing energy of what you'd typically find at a New York bistro. They keep the menu simple offering a few sandwiches and sides. The star of the menu is the Porchetta sandwich. Think juicy, savoury, roasted pork, topped with a secret pesto sauce and wrapped in a fresh ciabatta bun.

2011-10-15-meatandbreadporchetta.jpg


Aburi Salmon Oshi Sushi at Miku
Vancouver is known for it's fresh seafood and delicious sushi. At Miku, you'll find the king of sushi that trumps all. This roll consists of local salmon, rice, and a secret "Miku" sauce, flame-grilled to perfection.

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Photography by Maurice Li


Gelato at Bella Gelateria
Here you can find old-world handcrafted gelato that's even better than what you'd taste in Italy. All the flavours are made from scratch. Depending on what's in season, you can find creative flavours like White Truffle, Pumpkin Pie and Thai Coconut. Classic must-try's include: Espresso, Mediterranean Yogurt and Salted Caramel.

Belgian Waffles at Medina Cafe
This local gem only serves breakfast, brunch and lunch. The typical hour-long lineup is well worth the wait. If you want savoury and filling, go for the Fricasse -- braised short ribs with fried eggs, caramelized onions and applewood smoked cheddar. Finish off with their fresh belgian waffles with raspberry compote topping and a white chocolate pistachio mocha.

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Photography by Maurice Li

Lychee Slush Bubble Tea at Dragon Ball
This tiny shop located at King Edward and Oak are Vancouver's masters of bubble tea. Choose from fruit flavours such as mango, lychee, strawberry or watermelon. Or go for the classic milk tea with pearls. If you aren't a fan of the mushy tapioca balls, go without or substitute with coconut jelly.

Breakfast Sandwich at Savary Island
Everyone comes here for their organic, home-made pies. However, they have added something new to the menu and it is definitely a reason to wake up in the morning. The breakfast sandwich consists of free-range eggs, aged white cheddar, fresh tomato, sun-dried tomato and basil pesto and avocado/grilled ham.

Deep Fried Chicken Wings at Phnom Penh
Let's just say you don't go to this busy restaurant in the heart of Chinatown for the ambience. But there's good reason why Phnom Penh is busy every hour of the day. They offer authentic Cambodian and Vietnamese dishes. They are famous for their deep fried chicken wings that come with a peppery-lemon dipping sauce.

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Photography by ChowTimes


Oysters at Rodney's Oyster Bar
Calling all oyster aficionados: if you're looking for great seafood, fresh shucked oysters and a fun and energetic vibe, Rodney's is your place. Their clam chowder is a must try as well.

Onion Rings at Stackhouse
Freshly made daily in house, these battered and breaded onion rings will rock your tastebuds. Try them with the truffle aioli. Stackhouse is known for their gourmet burgers ranging from a 6.5 ounce Kobe beef burger to the Venison burger with stilton cheese.

Shio Ramen at Hokkaido Ramen Santouka
This is Vancouver's best-kept secret. You'd probably never find this in a guide book, but any local who knows good food will recommend Santouka. The Shio Ramen is particularly delicious. You can also order the Toroniku Shio Ramen -- the more "deluxe" version. This dish includes a higher quality cut of pork and it is served on a separate plate. Also, the gyozas make for an excellent starter.


(Source: huffingtonpost)

퀸즈에서 또는 맨하탄에서 보기만 했던 브루클린브리지를 한번 걸어 보겠다고 화씨 19도인 날씨에 완전 무장을 하고 나섰다.
(맨하탄측 Citi Hall 지하철역에서 내려 걸어감)










다행히도 염려했던 것에 비해 다리 위를 걷는 동안만큼은 심각할 정도의 바람이 없었지만 부츠 속 발은 꽁꽁 얼어 아플 정도.
가족 네명 다 각각의 디지털 기기로 사진 찍느라 바쁘다.










브루클린 측으로 내려서자마자 가까운 까페에서 몸부터 녹인 후 메인스트릿공원에서 다음 여정 계획을 세움.










다음 여정이란, 언니와 나의 유학시절 매주 화요일 저녁마다 찾았던 스시집 Yama. (집과 1블록 차이어서 한번은 화장실이 급할 때 언니를 앉혀 놓고 집에 갔다 돌아와 식사를 마저 끝낸 적도... -_-;;;)










옛 기억을 되살리며 언니와 나는 Sushi for Two, 엄마와 아빠는 chirashi.
스시바에서 우리의 주문을 만드는 셰프를 감시하듯 지켜보며










난 손목운동, 언니는 비장한  눈빛으로 먹을 준비. 얼마만인가, 스시포투.










(근데 엇, 양이 좀 준 거 같은데...? ㅜㅡ)











그래서 uni 추가, please.
참 잘--------- 먹었다.

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혼자 남은 딸의 생사를 확인하기 위해 방문한 엄마와 아빠:











미국에 왔으니 양식부터 맛 보고...










바로 우리의 familiar ground 인 seafood 로... (엄마와 아빠는 chirashi, 나는 사시미 platter.)

먹는 건 이제 시작이다.

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아침부터 기대만빵 이유: 오늘은 유명한 스시집을 찾아 가는 날. Sushi Nozawa 라는 이 집은 Time 에서 선정한 LA에서 가봐야 할 곳 10군데 중 하나로서 이 집의 셰프는 주문을 받지 않고 그냥 알아서 골라준다고 한다. (이런 omakase 라는 방법으로 밖에 먹지 못한다며, 비싸긴 하지만 "worth it"이라는 리뷰들이 많았고, 핸드폰은 건드리기만 해도 쫓아낸다는 무서운 리뷰까지 있었다. K로서는 어쨌든 상당한 배려에 어마어마한 risk taking 까지.)










12시에 여는데 우리는 11시 45분부터 노부부 커플과 함께 문 앞에서 기다리고 있었다. 미국 아저씨의 말에 의하면 "They will take orders, so not everyone has to do the omakase ... But NEVER EVER ask for the california roll." K가 먹을 수 있는 건 그거 밖에 없는데. K의 얼굴에 긴장한 표정이 역력하게 나타난다. 우리는 2인 중 1인만 omakase 라 테이블에 앉았지만, 스시바에 앉으려면 무조건 omakase 여야 한다.










Sear도 하지 않은 두텁지만 말랑말랑하고 입에서 살살 녹는 scallop 이 최고였다. 개인 주문을 하려면 a la carte 로.











그리고 매우 만족스러운 기분으로 Santa Monica 해변을 찾았다. 그리고 this was the first day we were in the beach water together. at the same time. 파도에 물이 귀에 들어가도 눈이 따가워도 K의 시선은 항상 우리의 타올/가방 쪽에 가 있었다. (...) 하지만 최고의 15분(..)이었음. (나도 불쌍하다.)










비치의 boardwalk 를 따라 걸어가면 산타 모니카 pier 의 놀이공원도 있는데 사실 잔뜩 기대할만한 광경은 아니라 우리는 슬쩍 걸어다니다 난 저녁거리를 pick-up 하고 산타 모니카의 다운타운으로.










Fried scallops and oysters combo plate. 방금 해서 밖은 바삭하게 뜨겁고 안의 스캘럽과 굴은 아직 juicy 한 게, 바닷가에서 살고 싶어라.









한 손에는 저녁을 들고 손으로 먹으면서 손목에는 카메라를 걸고 열심히 사람들 따라 걷다가 파바라치처럼 K의 뒷모습을 찍는다. 바빴다. But so happy. (정말 나에게 맛있는 음식만 있다면 나의 tolerance 레벨도 매우 높아짐.)








자유분방한 캘리포니아 스타일이 즐겁다.

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