Whatever you love, you are

이른 아침부터 특별한 계획 없이 Pike Place Market 에 구경 나갔다가 이미 사람들로 북적거리는 clam chowder 집들은 모두 지나치고 아주 한적한 피자집엘 앉았다. (K는 차우더를 그렇게 좋아하지 않고, 나는 배가 무척 고팠다.)

느긋하게 bar에 앉아 하루의 첫 피자 pie 굽는 것과 파스타 소스 만드는 것을 구경하며 난 10인치짜리 샌드위치를 down 하고
(이탈리안 소세지에 파인애플의 조화가 interesting.)

오리지널 그릴드 샌드위치는 빵도 굽힌 만큼 치즈도 녹아야 하나, 난 (수월한 설거지를 위해) 빵만 따로 구운 다음에 두꺼운 스위스치즈를 올린 덕에 semi-grilled sandwich 완성.

이제 닭고기 익히는 방법은 조금 터득한 것 같다: 후라이팬에서만 익히면 겉이 타는 동안 속은 피가 흐르고, 오븐에서만 익히면 겉이 너무 마르더니, 지난 번 포스팅 을 활용해 처음엔 후라이팬으로 겉을 익히고 후라이팬 채로 오븐에 넣어 속을 익히는 방법을 채택하고 있다.


이번엔 이 날의 테마를 따라 양념에 카레 가루를 추가하고 바삭한 느낌을 더하기 위해 whole wheat flour 를 약간 입혔다. 맛좋음.

하지만 이 카레는 웬 기름이 이리도 많은지.. 제이미 올리버의 레시피 를 따르면서 요구하는 버터도 넣지 않았건만. 닭허벅지 살에서 나오는 기름과 혼합이 되어 그런 건가. 그나마 카레와 기름이 완벽하게 분리되어 기름을 남기고 카레만 떠 먹기에 어려움이 없었다.


그리고 디저트: 실패한 (오트밀)쿠키와 frozen greek요거트/바나나/레몬즙 filling. 바나나의 단맛이 이 디저트를 save 했다 할 수 있다.

갈은 쇠고기, 양파, 실란트로, 계란, 소금, 후추, whole wheat flour (이건 미트볼 모양을 만들기 위해 반죽을 조금 끈적끈적하게 만든다) 를 섞어 미트볼을 만들어,

원래 해 먹으려던 파스타 대신에, (한 명이 저녁을 skip 한다기에 -_-+++++) spicy mayo (마요네즈, sriracha 소스) 를 얹어 집에 있는 베이글에 샌드위치를 해 먹었다.

체력 training 한답시고 큰 식사는 피하는 남편을 무시하고 열심히 동네 음식점을 물색했다. 그래서 찾은 Pho King:

오전 10시에 이사들어올 집에 들어와 TV 하나 배달 받고 지쳐 피자 브레이크를 가졌다. 동네 피자 place.
하지만 둘다 피자보다 다른 메뉴에 관심이: 치킨 펜네 파스타와 파스트라미 (pastrami) 샌드위치.

Pike Place Market 건너편쪽 골목에 있는 베이커리겸 식당에서 점심: Three Sisters Bakery 에선 샌드위치에 바게뜨 빵의 중간 부분을 사용하고 싶은지 끝 부분을 사용하고 싶은지도 물어 본다.

(프렌치바게뜨 또는 사워도우를 사용한 샌드위치들이 대부분이다.)

K와 나는 둘다 baked salmon 이 들어간 샌드위치를 시켰다. 하나는 바게뜨 빵에, 하나는 사워도우에. (사워도우에 나오는 Northwesterner 샌드위치 추천!)

그리고 사이드로 클램차우더를 갈라 먹음.

7월 13일 이사를 대비하여 6월말 장 본 이후론 제대로 된 장도 못 보고 냉장고 음식 먹어 없애기 바빴다.
항상 사 두는 식빵에 sandwich meat 로 사 둔 roast beef 를 "spice up" 하기 위해 모짜렐라 치즈를 넣고 오븐 그릴에 구움. 오븐/그릴을 사용하면 뭐든 쉽다.

그리고는 주말에 낮잠 자다 땡겼던 K 어머니의 바베큐 치킨을 흉내내기 위해 남은 바베큐 소스 (마트에서 산 것) 에 sriracha 소스를 섞어 치킨에 묻히고 또 그릴해 버렸다. 남은 고구마와 함께. 오랜만에 생닭을 샀더니 역시 맛도 다르다. 앞으로는 냉동닭 그만 사야지... -_-...