Whatever you love, you are

가을부터 아부부도 온라인 수업을 시작하고 나도 온라인 교생 실습을 시작하며 슬슬 매끼 계획하는 것도 부담스러워졌고 툭하면 비빔국수나 라면 생각나기 일쑤라 며칠 전 저 높이 보관해 두었던 전기 밥솥을 다시 꺼내 놓았다. 따뜻한 밥이라도 항상 있으니 급할 때 장조림 반찬 하나 또는 계란 후라이 하나만 곁들여도 따뜻한 한끼가 되어 너무너무 편해졌다. 그 전 압력냄비로 밥 할 때 항상 미리부터 계획하고 쌀 불리는 것도 일이었을 땐 거의 빵 아니면 국수류 아니면 전날 먹고 남은 샌드위치... 

올 여름 아부부는 의외로 애호박 케잌 (zucchini bread) 에 맛을 들였고 (초코칩 때문이었겠지) 

블루베리는 걸러내고 남은 블루베리 머핀도 며칠 아침식사로 잘 먹어 주었다.  

여러 메뉴 중 가장 사랑 받았던 건 감자채 전!! 푸드 프로세서로 감자채를 내고 소금에 절였다 물만 짜고 바로 구워도 전이 될 수 있다는 건 이번에 처음 배움. 

잣죽도 이번에 처음 시도해 봤는데, 처음 먹을 땐 정말 고소하지만 먹을 수록 느끼해지는 이유는 뭘까.  어렸을 적 배 아팠을 때나 먹어봤던 것 같았는데 추억하며 기대하며 만들었던 것에 비해 약간 실망.  다음엔 뭘 바꿔봐야 할지.. 

제빵기 식빵으로 햄에그 샌드위치, 와플, 바게뜨 + 버터는 얼른 먹으란 잔소리 없이도 입에 쑥쑥 잘 들어가는 메뉴이다. 

전반적으로 아부부는 잘 먹는 편이다.  김밥은 싫다 하면서도 집에 있는 재료로 (두부, 아보카도, 케일/깻잎, 우엉 등) 싸 주기만 하면 한줄 어치는 먹는 것 같고

파스타는 빨갛든 하얗든 국물이 있든 바짝 구웠든 상관없이 잘 먹는 편. 

카레도 싫다 잡채도 싫다 해도 해 주면 잘 먹고 (쓰다 보니 애가 싫다는 것만 골라서 해 주는 것 같긴 하네...) 

정말 아이디어/재료 다 바닥나서 남은 칠리를 또띠아 칩에 얹어 대강 나쵸를 만들어 줘도 한끼를 때울 수 있으니 정말 식성 편한 딸을 두긴 했다. 

아부부가 여전히 제일 사랑하는 메뉴는 두부 (조림, 부침, 찜, 마파, 유부 등등등등등등)와 라면.

그 외 연근, "쌈싸," Chinese broccoli, 자몽, 청포묵, 김치찌개, 오징어, 매운만두, 등. 

순위를 매기자면: 

1위 라면 + 스시 (!!!) 

2위 두부

3위 유부초밥

이번 주 몇년 만에 사태 사서 장조림 만들었더니 일주일만에 거의 다 먹어 치웠고 (맛도 있었지만, 아마도 맨 밥에 그 반찬 하나로 끼니 때운 적이 많아서겠지..) 이번 주말엔 똑 떨어진 김치 만들고 멸치 볶았음. 그 밑반찬 두개로 일주일 더 버텨보려 한다. 

입맛은 여전히 땡기지만 밥상 차리는 덴 소홀해 특별한 사진은 없지만 더 늦기 전에 작년 사진들을 정리하고 앞으론 당분간 밥상 포스팅은 없을 것 같다. 

19년의 가장 큰 수확이라면 포기 김치 담그는데 성공했다는 것.  한번 실패하고 (지인에 의하면 고추가루, 소금 모두 모자랐다고) 두번째는 내 입엔 짜다 싶을 정도로 절이고 담갔더니 얻은 김치처럼 맛있음. 

같은 지인 집에서 처음으로 "소떡" 들어 보고 먹어 본 이후에 아침으로 자주 올라오는 메뉴: 

K는 여전히 팬케잌, 와플, 프렌치토스트 등의 아침을 선호하나

아부부는 여전히 다양하게 먹는 편이다. 

아부부가 요즘 잘 먹는 것:

두부 (조림/찜/구이/찌개/등), 김치, 콩나물 (무침/조림/국/등), 만두, 떡국, 떡볶이, 유부초밥, 라면, 고구마, 감자, 넛트 (특히 피스타치오), 아이스크림, 파스타, (최근 들어) 과카몰리 --> 아보카도 토스트, 에어후라이로 구운 plantains, 케일칩, 브로콜리, 컬리플라워, 버리또, 요거트 딥 등

아부부가 잘 안 먹는 것: 사과, 딸기, 망고를 제외한 거의 모든 과일 (특히 블루베리와 체리), 오이 피클, 치킨, 소세지 (그래서 소떡 구울 때 떡만 꽂아 줘야 한다), dill 

요즘 아부부 식습관: 밥 시간에 밥 안 먹고 딴짓하기 일쑤. 

요즘 내 식습관: 라면 2개 연달아 먹기. 오븐 고치기 전까지 슬로우쿠커로 베이킹 레시피 시도하기. 

올 여름 한국에서 갖고 온 짐 가방 4개 중 하나는 냉동음식으로 꽉꽉 채운 아이스박스였고 그 중엔 김치, 낙지볶음, 

장어국, 

볶음용 멸치, 다시용 멸치, 디포리 등 주로 엄마의 냉동고에서 빼 온 음식들이 많았다. 

시차 때문이었는지 그냥 게을러서인지 특별한 밥 계획이 없던 날들 손쉽게 먹어치우다 보니 아껴 먹기는 커녕 여름방학 끝나기도 전에 다 먹어버렸던 것 같다. 

그리고 내가 출국한 바로 다음 날 출국해서 언니네와 함께 여름을 보낸 후 초가을 방문한 우리 부모님 덕에 매일 외식 아니면 새로운 장을 봤던 한 주: 평소엔 거의 안 사 먹는 게, 훈제연어를 자주 먹었다. 

그리고 애호박 국수 (zoodle) 선을 보이기 위해 파스타와 애호박 김치전을 한상에 올리기도. 

야채 과일을 종류별로 2 이상씩은 있어야 하는 아빠 덕에 부모님이 돌아가시고 나서도 한동안은 아부부와 나의 아침 상에도 신경을 좀 더 썼었다 (과일 한종류 -> 두종류) 

하지만 요즘 일상은 역시 간단하게 샌드위치, 흰밥 위주, 고구마, 감자...  

조금 더 여유있는 주말엔 떡볶이, 팬케잌, 와플, 

K도 함께 먹을 땐 브런치나 이른 저녁으로 고기+쌈 아니면 샤브샤브. 

주중 저녁은 파스타, 타코 (연어, 블랙빈버거), 또는 한식으로. 

요즘 집에서는 아주 가끔만 고기를 사다 보니 자주 올리는 재료가 두부, brussel sprouts, 케일, 감자 등.

에어후라이기 구입 이후 웬만한 건 다 에어후라이기로 돌리는데 그 중 제일 괜찮은 건 케일칩, 감자칩, 연근칩, 두부구이.  

아부부가 요즘 잘 먹는 것: 여전히 두부, 케일칩, 연근칩, brussel sprouts, 고기+쌈 ("쌈싸"), 팽이버섯, 국수류 (양식,한식) 중에서도 라면, 김치찌개, 유부초밥, 떡볶이, 떡국, 요즘 들어 고구마, 깻잎 장아찌, 양파, 마늘구이, 스트링빈, 레모네이드, 넛트, 김치는 사랑

아부부가 별로 안 좋아하는 것: 웬만한 과일 (망고, 딸기, 사과 제외), 깻잎 쌈, 팽이버섯 외의 버섯, (의외로) 감자칩, 피클

아부부가 제일 안 좋아하는 것: 체리파이 (체리 그림만 있는 그릇이나 컵도 사용 거부할 정도) 

주중 아침은 아부부에게 과일부터 깎아 주고 도시락 준비를 하다 보면

얜 항상 먹으란 것 안 먹고 교회 숙제나 학교에서 받은 종이로 끄적이기 일쑤. 

아침밥은 뭐든 집에 있는 걸로 준비하기 마련인데, 학교에서 친구들과의 사이가 쭈욱 안 좋다 싶으면 초코렛도 줬다가 

간만에 소시지도 얹었다가. 

하지만 역시 한식이 주메뉴인 편: 콩나물국밥 --> 죽 

떡국

계란말이 + 밥

인도카레 남은 걸로 피자도. (저녁을 가볍게 먹고자 하는 엄마 입맛 따라 아침은 좀 무겁게 먹는 편?)

아부부가 좋아하는 아침밥: 씨리얼, 밥 + 김치 (하지만 김치가 귀해서...), 스파게티 

그리고 도시락 메뉴는 주로 케사디아나 

있는 밑반찬으로 김밥. 

오후 간식은 남은 학교 스낵이나 hummus. 최근부터 꽂힌 허브가 있다면 바로 dill. 허머스 안에도 넣고 허머스 위에도 뿌려 먹으면 특유 향이 신선하다. 

그리고 저녁밥.

아파트로 이사 와 처음으로 청국장 끓여 보니 아무래도 맞바람이 부는 구조가 아닌 데선 당분간 청국장은 무리인 듯. 

아부부가 요즘 잘 먹는 반찬들: 무생채, 콩나물무침, 줄기 없는 케일 잎파리 무침 (시금치 대신), 김치, 우엉조림

좋아하는 국물류: 두부가 들어있는 모든 찌개, 쌀국수, 라면, 샤브샤브 

하지만 간단하게 야채 한종류 볶아 버리또 말아 먹어도 굳, 

오븐로스트 컬리플라워는 항상 웰컴. 

인도식 카레는 아부부아빠를 위해 만드는 편인데 아부부는 한식 카레를 선호하는 편. 

월남쌈은 핫소스 뿌리고 만드는 재미로 먹는 편인 거 같다. 

월남쌈 역시 그날그날 있는 재료로 수월하게 먹는 편. 

요즘 좋아하는 야채: 파프리카, 컬리플라워, 브로콜리, broccolini, 콩나물, 상추, 시금치, 양파, 샤브샤브 안의 배추, 팽이 버섯

요즘 안 좋아하는 야채: 다른 버섯들, 애호박, 깻잎, dill

올 봄 들어 집에 새로 들여 놓은 야채: 깻잎, 고추 모종 (역시 남향 집에선 무럭 무럭 잘 자라는 것 같음) 

요즘 좋아하는 디저트: 아이스크림, 초코렛, 사탕, 과자, 컵케잌

여전히 우리 집은 아침이나 저녁이나 (심지어는 도시락도) 한식이 주를 이루는 편. 

친구네에게서 받은 우거지국 맛있게 먹으면서 "이건 누가 준 거야?" 물으면 진지하게 "o o 엄마가" 대답했는데 

떡국 맛있게 먹으면서 "이건 누가 준 거야?" 물으면 울컥 "내가 끓인 거야, 내가!" 한다. 

아부부는 떡국이 제일 맛있다 하지만 얜 떡볶이, 육개장, 라면 등 얼큰한 건 다 좋은 모양.  

(어제 밤엔 "내일 저녁으로 김치찌개에 두부 넣어 먹을까" 물었더니 "sure, do you know how to make it?" . . . 나 를 뭘 로 보 고.) 

그나저나 도시락으로 매일 싸 주는 주먹밥에도 와사비를 찍어 달라 하는데 내가 너무 자극적으로 먹이면서 키웠나 싶음.

예전 나의 중학시절, 아침부터 떡볶이를 먹었다 하면 친구들이 웬 아침부터 떡볶이냐 했었건만, 여전히 떡볶이와 우유의 궁합이 어색하지 않으며

그나마 아부부가 요즘 꽂힌 브러셀 스프라웃 (brussel sprouts) 를 곁들이면 죄책감도 덜 느낌.

그래도 어느 날 아침은 미국 사는 사람답게 양식도 먹어 줘야... 

주말엔 웬만하면 점심을 외식하는 편이나 눈이 많이 내렸던 지난 이개월간은 집에서도 해결해야 했고, 뭉텅이로 남은 케일은 어느 날 싹 갈아서 페스토로 먹어 치웠었다.

그러고 보니 김치도 종류별로 시식할 때마다 "이건 누가 준 거야?" 묻는 편.  

친구에게서 얻은 총각김지로 비빔국수도 쉽고 간단,

(같은 반의 한국 친구가 학교에서 "어른 젓가락"을 사용하는 걸 본 이후로 꾸준한 노력을 보이고 있음.)

몇 주가 지나도 먹을 만한 배추로는 김치국물 섞어 배추전. 난 자라면서 한 번도 안 먹어 봤던 것 같은데, 아부부는 의외로 심심한 배추전을 좋아하는 편. 

저녁은 아침보다도 덜 신경을 쓰고 뭐든 사 놓은 걸로 해결한다. 

봄동을 무쳐 놓으면 "쌈싸"로도 잘 먹어 치우고,

양식으로는 로스트 케일 타코, 

오크라, 호박, 버섯, 빵 섞어 roasted veggie platter,

코코넛 밀크를 사용했을 땐 그저 그랬던 인디언 카레에 coconut cream 을 섞으니 훨씬 성공적이어서 요즘은 몇년 전부터 갖고 있던 인디언 카레도 일주일에 한번 해 먹고 

한동안 꽂혔던 야끼소바도 라면 대타로 수시로 먹었던 적이.

집에서 고기 없이 먹는 식단은 신경을 쓰면 괜찮은데 자칫 탄수화물만 먹게 되는 경우가 있어 조심스럽다. 

(하지만 떡볶이, 라면, 야끼소바의 연속이었던 몇주간 이후에 죽을 것 같았던 몸살, 그 이후 괜히 모든 접시에 양파, 마늘이라도 왕창 왕창 투입하고 있음.) 

지난 계절 귀했던 집밥 육식: 

친구에게서 얻은 돈까스와 돼지고기 김치찌개 (최고)

나도 비슷한 김치찌개 끓이려고 산 돼지고기 남은 걸로 카레,

그리고 아는 언니 통해 도매로 사서 닷새만에 먹어 치웠던 불고기 (도시락 주먹밥, 쌈싸서 아침 저녁으로, 카레 투입, 비빔국수 투입 등). 

요즘 아부부의 밥버릇은 이것저것 (숙제, 복습, 티비 시청, 거울 보기, 소파 오르락 내리락, 식탁의자에서 소파 사이 점프 등) 다 하면서 한참 밥 식을 때까지 기다렸다 끝까지 먹어 치운다는 것.

아직도 잘 먹는 것들은 김치, 안 매운 라면, 두부, 김, 국물, 떡국, (떡국떡으로 만든) 떡볶이, 시금치, 콜리플라워, 아스파라거스, 익은 마늘, 생양파, 케찹에 감자, 막장에 쌈, 막장에 당근, 파네라 샐러드/샌드위치

요즘 안 좋아하는 것들: 버섯, 익은 양파, 아보카도, 바나나, 올리브 피클, 토마토, 인도식 카레 (아빠가 좋아해서 할 수 없이...) 

좋아하는데 자주 못 먹은 것들: 나물, 쌀국수, 순두부찌개, 두부, 맥도날드

언제나, 항상 건강해서 감사하다.

밥상 사진을 한꺼번에 정리하고 보니 우리 집에서 가장 잘 챙겨 먹는 시간이 아침시간인가보다.  

나야 하루종일 배가 고프긴 하지만 저녁 시간엔 귀차니즘이 잦은 편.. 

장 볼 때 고기류를 안 사고 나서부터 전엔 안 사던 감자를 사기 시작했고, 우린 사실 감자채보다는 감자편으로 썰어 먹는 편을 선호. 스토브 위에서 감자를 굽듯 볶듯 하다가 치즈 얹고 브로일러에서 마무리하면 좀 빨리 바삭하게 먹을 수 있는 편. 

이번 이사 정리를 하면서 정말 버릴까 말까 고민했던 와플메이커로는 K를 위해서 와플 아침을 차려 준 후, 

없는 토스터 대신으로 식빵을 구우니 활용도 100.

와플 하나 굽는 시간보다 식빵 굽는 시간이 적게 걸리니 더 자주 사용하게 된다. 

매주 목요일 하교 후 아부부와 함께 가는 동네 Dutch farmers 마켓에서 픽업하는 것들은 도넛 1 (아부부), 프렛젤 아니면 프렛젤 dog 1 (핫도그 모양으로 다양한 속이 들어있음), okra (위 사진처럼 올리브오일, 소금, 후추, 빵가루만 섞어 오븐에서 구우면 바삭 쫄깃한 맛이 괜찮음), 레몬 아니면 라임, 셀러리, 버섯, 딸기 (한국 딸기의 맛이 남), 케일, 감자 등인데, 어느 날 친구가 패밀리팩 치킨을 6개를 사는 장면을 목격한 후 나도 충동적으로 햄과 베이컨을 샀었다. 오랜만의 베이컨 기름 맛이 고소 그 자체였다. 

그리고 채식 칠리를 만들고 나면 와플토스트 식빵을 브레드스틱처럼 곁들여 먹어 치우고. 

주말엔 떡국도 끓여 먹다가

한국 떡집이 가까워진 이후로 말랑말랑한 가래떡도 사서 구워 먹고

주중 아침은 아부부 도시락 싸고 남은 것과 곁들여 먹을 때도 많음.

물론 전날 저녁으로 먹고 남은 leftover 로 해결할 때도 많다.

참, 더치마켓에서 사는 수박도 한국의 설탕 수박맛이 난다.  

(아래는 노란 테마였던 날... -_-;)

아부부와 단둘이 먹는 저녁은 주로 양식보다는 한식인데 사실 밥이랑 김만 있으면 행복한 아부부. 

매운 두부찌개 + 시금치도 한번 끓여 줬더니 매운 두부 맛에 좋아하고

오랜만에 무친 무생채도 참 잘 먹음.

영화 리틀포레스트 를 본 이후 배추만 샀다 하면 배추전을 해 먹는 편인데, 어떤 날은 감자전, 배추전, 배추국, 깍두기 (오랜만에 담가 성공한 김치!!!!!) 를 차렸더니 풍성한 시골밥상.  계란 후라이도 올렸어야 하나... 

집에선 주로 채식을 먹다가도 외식할 땐 올 고기일 때도 있음.

집에선 어떻게든 사이드 야채를 준비하려고 노력하는데, 

아부부가 잘 먹는 야채는 컬리플라워 (로스트 아니면 생), 케일 (칩으로 로스트), 배추 (전, 국, 김치), 상추 (쌈), 무 (생채, 깍두기), 오크라 (로스트, 처음에 하도 좋아서 몇주 연속으로 샀더니 요즘은 시큰둥), 브로컬리 (중식 테이크아웃 요리) 등. 

한동안 감기가 끊이질 않는 것 같아 뜨거운 티 마시는 습관을 들였더니 민트티, 레몬티을 주로 잘 마심.

(아래는 민트 버터를 만드는 장면)

레몬에이드 (레몬즙, 물, 꿀 파우더) 만들 때도 직접 짜는 것을 선호한다. (정말 많이 컸음 :)))

다음 주 장 볼 땐 아부부가 좋아하는 콩나물, 두부, 떡을 더 사야겠음. 

주로 아침은 과일 (자몽, 키위, 사과, 바나나, 딸기, 아보카도, 아니면 스무디/주스) 위주인데 조금씩 느슨한 날들은 grilled cheese, 

* 요즘 아부부가 좋아하는 과일: 키위 1위. 딸기 2위. 여전히 파인애플, 사과. 말은 자몽 근데 꿀 없이는 잘 먹지는 않고. 소금 뿌려야 아보카도.  파파야는 아무리 먹어봐도 정을 못 들여서 포기. 

그냥 치즈,

아니면 누룽지 한식. 요즘 전기밥솥을 저 깊숙한 곳으로 정리한 후 압력냄비밥을 하다 보니 아침에 밥을 먹고 남은 밥은 내 도시락으로 싸가기 일쑤.

요즘 아부부가 꽂힌 메뉴는 맵싹한 라임 또띠아로 케사디아나 칩.

감기 등으로 학교 결석한 날들은 모처럼 동네에서 테이크아웃하거나

오랜만의 오코노미야끼 (양배추, 마, 새우, 밀가루) 또는

청포묵 무침.

주중 점심도 매일 학교에서 먹고 주말 점심도 거의 외식을 하다보니 저녁에 밖에 집밥 요리할 기회가 없는데 그마저도 간편한 후루룩 국수로 때울 때가 대부분이다. 

최근 오랜만에 먹은 한국 미나리가 얼마나 맛있었던지. 흔한 비빔국수에 미나리만 넣었는데도 자동으로 복껍질 무침 먹는 듯한 착각. 

아부부 친구 엄마에게서 모밀육수 (+ 고추장아찌 + 무생채)  받은 날 친정 엄마에게서 받은 모밀 그릇 세트 처음으로 써 봤음. 힘 없이 부서지는 모밀국수 먹으면서 한국에서의 윤기 좔좔 흐르고 쫄깃쫄깃한 모밀 면발 생각만 괜히 더 났던 날. 

다행히도 국수 좋아하고 파스타 좋아하는 아부부는 아마도 easiest kid to please.

한동안 유부초밥도 안 좋아했었는데 유치원 요리 수업 시간 이후 유부초밥도 잘 먹고.

막장/쌈장만 옆에 담아 주면 돌도 씹어 먹을 판.

간식으로는 몇주에 한번씩 식빵도 굽고 

(봄까진 히터기 위에서나 빵 발효 가능) 

블랙빈 브라우니도.

"아부부가 제일 좋아하는 음식 얘기하기" 게임을 하면 나오는 음식들: 

- 피자

- 순두부

- 그냥 두부

- 라면

- 고사리

- 콩나물

- 시금치

- 딸기

- 밥

- 김치

- 떡굮이 (떡국과 떡볶이의 합성어) 

- 김

- popsicle

- 아이스크림

- 초코렛

입맛 까다롭지 않고 말 꽤 잘 들으면서 능글능글하기도 한 아부부, 건강해서 항상 감사하다. 

아부부랑 난도 시도해 보고

김치도.

요즘 소목표는 매달 장 보는 비용을 줄이는 것. K는 이제 거의 채식주의자로 전환, 아부부마저도 육류를 덜 먹기 시작해서 고기를 덜 사게 되니 전달에 비해 40% 정도가 줄었던 것 같다. 

웬만하면 사지 않았던 감자도 후라이팬에 굽다 브로일러에 넣으면 바삭하게 굽혀 칩처럼 먹기 시작. 

아부부가 가장 좋아하는 주중 아침식사는 치즈나 블랙빈만 들어간 초간단 케사디아.  

요즘 잘 먹는 과일은 딸기, 귤, 여전히 사과, 바나나, 자몽, 아보카도. 

싫어하는 과일은 블루베리, 파파야, 메론, 감. 

저녁은 주로 한식.

요즘 부지런히 다시를 만들어 놓는 덕에 수월하게 먹는 샤브샤브, 

찌개류,

주말마다 밑반찬을 보완하는 것도 목표. 

주말마다 세일하는 항목에 따라 h 마트나 롯데마트 선택해서 쇼핑하고 맞춰서 식단 짜고.

덕분에 아구찜도 처음으로 해 보고,

깻잎 세일하길래 깻잎전,

배추 세일하길래 배추전,

(처음 먹어 보는 거라 닝닝할 것 같았던 배추전도 역시 소금간이 적당하니 의외로 굳.) 

K 배려해서 2주에 한번은 팬케잌 저녁을 먹다

와플메이커 구입! 으흐흐.

와플메이커로 감자해시브라운도 만든다길래 감자전 시도했다가 완전 실패.

몇번 시도하지 않은 양식으로는 콜리플라워 타코,

토티아로 칩,

완두콩으로 버거, 

그리고 분식에 꽂혔던 며칠:

kungpao brussel sprouts 더하기 떡,

몇년만에 해 보는 수제비.

면볶이,

생일 라면,

오뎅탕,

아부부가 요즘 좋아하는 음식들: 떡국, 콩나물국, 미역나물, 고사리, 곤드레나물, 시금치, 김치, 밥, 김밥. 

아부부가 가장 좋아하는 음식은 떡볶이, 라면, 피자. 

2017년 말엔 언니네가 놀러 옴으로써 북적북적한 연말 기분을 낼 수가 있었다. 꽉 찬 아침상도 좋았고, 

새우, 버섯, 케일, 배추 등 넣고

둘러 앉아 만두 빚은 것도 즐거웠고 

실패작들 코너를 제외한

저녁 상도 우리 집 평소보다 푸짐한 느낌이 좋았다. 

(슬로우쿠커로 만든 고등어 조림도 생각보다 만드는 동안 냄새도 별로 안 나고 만족스러웠던 편.) 

하지만 꽉찬 테이블 세팅도 잠시.

언니네가 떠나자마자 우리 집은 다시 미니멀한 세팅. 남은 음식으로. 한끼 때우기 십상.

그래도 달달함으로 추운 연말을 달래고 

새해 음식 목표는 채식.

겨울 방학 내내 감기가 걸려 아이스스케이트 한번 타러 나가지 못한 아부부를 달래기 위해 간단한 프렛젤 레시피를 찾았고

아침엔 차가운 시리얼보다는 많이 남은 오트밀을 활용하기로 다짐했다. 

밑반찬이 항상 변변찮은 한식상에도 간단한 채식을 더하려고 노력하는데 

한식당에서 자주 나오는 브로콜리 반찬은 생각보다 만들기 어렵다. 양념은 뻔한 것 같은데 브로콜리의 부드러우면서도 아삭한 식감이 맞추기 참 어렵다. 한국에서 가져 온 마른 나물들이 다 떨어져 나물 좋아하는 아부부를 위해 이것 저것 대체해 보는데 아직 마땅치 않다. 

한동안 브로콜리와 콜리플라워가 번갈아가며 staple 재료가 될 듯. 

K 입맛 따라 팬케잌 저녁도 한번,  

오랜만에 김치볶음밥도 한번. (요즘 간단한 한식도 내가 만든 건 별 맛이 없다.)  

아부부 입맛에 따라 미트볼 (아몬드, 마늘, 빵가루, flaxseed meal로 만든 채식 밋볼) 파스타,

친구 집에서 라면 맛 본 이후 툭 하면 라면 노래를 부르길래 쌀라면국수로 김치 (고기육수) 국수, 

(입맛도 유전임이 틀림없다)  

그리고 아직도 제일 사랑하는 콩나물국은 간식으로도 밥 없이 한 그릇 뚝딱.

내 입맛 따라 슬로우 쿠커 tikka masala,

그리고 시금치 왕창 넣은 saag 랑 난.

그리고 김밥 말려다 각자 말아 먹자 했던 날, 전날 사 먹고 남은 컹파우 치킨도 해결해 버렸다.

2018년 음식 목표가 있다면: 

음식 버리지 않게 절약. 

욕심 부리지 않고 절제. 

장 볼 때만이라도 채식.

그리고 금식 시도. 

한 번도 안 해 봤는데 좀 전에 The Science of Fasting (직역: 금식 과학) 이라는 다큐를 본 것. 

난 지금 몸무게도 줄여야 하긴 하지만 그래서라기보단 호기심. 

정말 3일만 지나고 나면 정신이 더 맑아지는지. 

우리 몸의 자연 치유의 기능이 작동하면 눈에 띄게 느껴지는지. 

내가 과연 할 수 있을지. 

오늘 세일해서 사 본 아구로 내일 찜만 만들어 먹고 시작해 볼까 보다. 

일주일 후에 대학 친구가 놀러 와 관광 대신 집에서 요리 한바탕 하기로 했는데 그 전에 미리 디톡스도 할 겸. 

휴롬착즙기가 도착했던 첫 2-3주는 하루에 한번은 물론 하루 2-3번도 사용했었던 것 같다. 비트도 갈아 마시고, 셀러리도 갈아 마시고.. 특별한 용도를 모르겠는 채소를 받아 오면 무조건 한 번 짜 먹어 봤는데, 언제부터인가 슬슬 게을러지기 시작해서 등교해야 하는 주중 아침엔 아주 일찍 일어나지 않는 이상 패스. 

대신 과일을 통으로 먹거나,

아예 과일 없이 빵이랑 누텔라. 

아부부가 자몽을 하도 좋아해서 반으로 갈라 꿀이랑 먹는 걸로 의무적인 과일 섭취 해결하고 정말 간단하게 냉동밥을 끓여 죽처럼 먹거나 (누룽지 좋아하는 얘는 흰 죽도 사랑)  

좀 부지런한 아침엔 통다시마, 멸치로 즉석 떡국.

전날 끓인 미역국이 우리 집 한식 아침상의 예.

주말엔 주로 외식인데, 부녀가 함께 감기에 걸려 집에 있는 날에 피자를 한번 만들어 봤고,

석사과정을 곧 마무리하는 K도 슬슬 마음의 여유가 생기기 시작하는지 예전의 적극적인 모습을 보이기 시작. 

난 요즘 달달한 게 땡겨서 그래햄 쿠키 위에 버터, 설탕, 초코렛 입힌 과자를 만들어 봤는데 너무나도 쉬우면서 맛있었고 

친구언니네, 친언니네서 빌려 온 제빵기는 일주일에 한번 꼴로 잘 돌아가고 있다. 

그 친구언니 덕에 이번에 깻잎 장아찌도 정말 쉽게 만들 수 있음을 배웠고, 

김치 외의 밑반찬을 미리 만들어 놓는 데에 관심을 가지기 시작했다. (Okra 피클 역시 아삭아삭 맛이 좋음.) 

이 언니 집에서 만들어 온 김치는 오랜만에 통째로 버리지 않아도 되었던 서바이벌 김치! 

내가 만들면 물이 너무 많이 생겨 다른 집에서 먹던 맛이 안 나 자신 없던 간단한 시금치 나물도 다시 도전해 보게끔 용기를 준 언니. ㅋㅋ 

아부부가 콩나물, 시금치를 정말 좋아하는데 앞으로 자주자주 준비해야겠음. 

그리고 우리 집 또 하나의 staple 이 된 연근. 우리 집 겨울이 건조해서인지 유전인지 코피를 자주 흘리는 아부부를 위해 자주 상에 올라오는 반찬이다.

일상 저녁: 

K의 요구에 따라 본촌식 튀김양념치킨을 시도해 봤으나 생전 처음으로 시도했던 후라이드 치킨. 전혀 바삭하지 않았고, 튀기며 온갖 긴장 다 하고 기름 속에 가라앉아 탄 튀김 옷 설거지하느라 진 다 빼고 난 후 후라이드 치킨은 앞으로 그냥 사 먹기로. 

그 다음 날 아부부 학교 가 있는 동안 우린 본촌에서 점심을 먹고 남은 걸로 저녁도 해결했던 기억.

오랜만에 산 우동면으로 야심 차게 볶음우동 3인분을 올렸는데 K와 아부부 둘 다에게 인기 없어 내가 거의 2.5인분을 다 먹었던 그 주. 

이후 새로운 메뉴에 도전하는 것보단 그냥 익숙한 메뉴들을 찾기 시작했다. 

아부부는 콩나물도 좋아하고 떡국도 좋아하니까:

K는 참치를 좋아하고 아부부는 김을 좋아하니까:

K는 핫소스를 좋아하고 아부부는 또띠아와 버섯을 좋아하니까:

카레는 나만 좋아하지만 아부부는 브로콜리를 좋아하니까: 

그리고 우리 모두를 위한 닭고기, 케일, 버섯 볶음:

몇개월 전부터 샤브샤브를 해 먹겠다고 블루스타를 사 놨는데 드디어 냉장고 청소식 채식 샤브샤브 시도.

2차 감기 걸린 부녀를 위한 주말 점심이었다. 

그리고 결석한 아부부와 오랜만에 손만두. 

역시 만두엔 당면이 들어가야 제맛. 

아부부가 요즘 덜 좋아하는 것: 자몽, 사과, 귤

여전히 좋아하는 것: 치즈, 빵, 밥, 김치, 브로콜리, 시금치

제일 푹 빠진 것: 목캔디