Whatever you love, you are

케잌을 비롯하여 베이킹은 나한테 맞지 않다는 결론과는 무관하게 이 동네에 그럴싸한 단골 빵집을 못 찾겠어서 

(한동안 "단골로 만들어야지"했던 집의 빵 맛이 너무 투박해 그만 가기 시작하면서) 

이 책을 사서 

이런 도우를 냉장고 안에 넣어 두고 

땡길 때마다 도우의 일정량만 떼어 내 다른 재료를 추가하고 오븐에 넣기만 하면 됨. (책 제목처럼 정말 5분 밖에 안 걸림.)

이 책에 따르면 필요한 재료는 밀가루, 소금, 이스트, 물. 

필요한 도구는 도우 보관용 큰 통과 도우 섞을 만한 주걱 뿐.  

첫 시도부터 믿을 수 없을 정도로 맛있는 빵이 나와 "어머머"를 외치며 빵 하나를 반나절에 다 먹고 오후에 하나 더 구워 저녁에 반을 더 먹었었나보다. 

그러나 며칠 지나니 같은 도우임에도 불구하고 빵의 내부 밀도에 변화가 생겨 알 수 없는 불안감이 밀려오기 시작한다.  

부드럽긴 하지만 구멍 뽕뽕 난, 쫄깃쫄깃하게 찢어지는 맛이 아님. 

빵이 있으면 우선 아침식사 고민을 덜 수가 있어 좋은데 아부부를 위해선 책에 나온 다양한 레시피를 시도할 필요성을 느낀다. 

(사실 베이글을 시도해 보고 싶으나, 왜 도우를 취급할 때마다 긴장하는지... 밀가루는 여기저기 흩날리고 생뚱맞은 데 온갖 것들이 튀어 조금이라도 실력을 요하는 레시피는 건드리기가 무섭다.) 

하여튼 요즘 당 사랑에 아주 푸욱 빠졌다.

요즘 뷰티에 부쩍 관심이 생기긴 했는지 자꾸 찾아보게 되는 스킨케어, 디톡스 법들. 그 중 집에 깔린게 코코넛 오일이라 코코넛 오일만 떴다 하면 바로 스크랩부터: 

1. 페이셜 스크럽: 코코넛오일 (1) + 흑설탕 (1) 으로 모공 청소

2. 메이크업 브러시 청소: 향균 비누 (2) + 코코넛 오일 (1) 로 브러시를 씻고 말려 사용

3. 헤어 트리트먼트: 코코넛 오일을 손에 발라 살짝 젖은 머리에 마사지. 1시간 후에 샴푸

4. 부시시한 머리 진정시키기: 아주 조금의 코코넛 오일을 손에 묻혀 머리카락 끝에만 살짝 묻혀 주기. (조금만 지나치게 묻혀도 완전 기름기 좔좔한 머리 됨)

5. 치약: 코코넛 오일 (1) + 베이킹소다 (1) 그리고 민트 에센셜 오일 (옵션) 조금을 섞어 치약으로 사용

(Source: harpersbazaar)

냉동실에 아몬드 큰 한팩이 몇개월 전부터 그대로 있어 요즘 매일 아침 스무디에 한 스쿱씩 넣어 먹는 것 외에도 활용법이 절실하다. 그래서 찾게 된 아몬드 우유 레시피!!!! 

Need:

- 1C 생아몬드

- 1/2t 바닐라액

- 1/4t 계피가루 

- 소금 한꼬집

- 2-4 Medjool 대추살

1. 생아몬드를 물에 12시간 이상 불린다.

2. 불은 아몬드를 건져내 물을 빼고 따뜻한 물 4C 과 함께 간다 (2분 정도). 

(Source: lifehacker)

내가 주로 활용할 것 같은 방법들만 간추려 본다: 

1. 홈메이드 세척제: 식초물에 라벤더 오일을 4-5방울 떨어뜨려 향균 효과 더하기

2. 피부관리: 코코넛 오일 3: 라벤더오일 1을 자그만한 스프레이 병에 섞어 피부 보호 (아이 피부에도 안전하다고 함)

3. 침대 매트리스 청소: 베이킹소다 1C에 라벤더 오일 10방울을 섞어 침대 매트리스에 뿌린 후 1시간 뒀다 청소기로 흡입. 유칼립투스/페퍼민트/clove/로즈마리 에센셜 오일을 추가해도 된다

4. 페이셜 스크럽: 작은 통 (이유식통 사이즈) 에 오트밀과 라벤더 오일 5-8 방울을 섞어 놓고 세수할 때에 물과 섞어 문지른다 

5. 튼살 관리: 임산부의 튼살에 라벤더 오일을 마사지해 주면 좋다고 한다

6. 방향제: 에센셜 오일 몇 방울과 물을 섞어 손쉬운 방향제로도 사용 (난 현재 소주/물/라벤더오일 혼합액을 만들어 방향제 뿐 아니라 리넨스프레이로도 마음 편하게 여기저기 뿌리고 사용한다.)

(Source: hellonatural)

장을 보기 전 먹을만한 고기도, 계란도, 밑반찬, 우유도 없었을 때 밀가루, 치즈와 바질 화분이 있었기에... 

피자도우를 만든 후에는 펴서 그 위에 소스 (K가 남기고 간 플라스틱통 소스) 를 펴 바르고 위에 goat cheddar  cheese (모짜렐라 치즈와 색다른 맛과 향이 괜찮았음) 를 뿌린 후 500F 에서 7-9분 구움. 

[Pizza dough 만들기]

Need: 

• 3 1/2 to 4 cups bread flour, plus more for rolling (Chef's Note: Using bread flour will give you a much crisper crust. If you can't find bread flour, you can substitute it with all-purpose flour which will give you a chewier crust.) *난 보통 밀가루를 사용.
• 1 teaspoon sugar
• 1 envelope instant dry yeast
• 2 teaspoons kosher salt
• 1 1/2 cups water, 110 degrees F
• 2 tablespoons olive oil, plus 2 teaspoons 

1. Combine the bread flour, sugar, yeast and kosher salt in the bowl of a stand mixer and combine. 

지난 봄, 오는 여름을 맞이한답시고 2-3개의 탑을 만들었었다.  

한국에도 가져가서 엄마에게 보여 드리고, 엄마의 옷 수선을 담당하시는 "광화문 이모"께도 보여 드리고 부정적이지 않은 반응--사실은, "참 희한하다..."는 반응--들이 있었지만, 결국엔 옷으로보다 다른 용도로 천을 재활용하는 게 나을 것 같다는 결론에 이르렀다. 

그래서 싸악 튿고 잘라 내 맥북에어 케이스로... 

이젠 매일 활용하고 있음. 하하핫. 

6월말 정도에 시도해 볼 예정.

Need:

(Source: frenchwomendontgetfat)