Whatever you love, you are

이때까지 사 먹었던 flavored greek 요거트가 모두 그러했기에, 이번에 산 plain greek 요거트는 몸에 더 좋은 low-fat, high-protein 일 줄 알았다. 하지만 웬걸, 이 요거트는 30g saturated fat per serving 에 겨우 10g protein 이다. 그래서 전에 sour cream 대신에 섞은 이 요거트가 요거트 고유의 신맛보다는 sour cream 과 비슷한 고소한 맛이 많았구나.


어쨌든 이미 산 한통 (지름 12cm*높이 18cm 정도) 은  다 먹어야 하기에, 요즘 아침에 부지런히 먹고 있다.

역시 구수하다. 보기에도 요거트보다는 heavy cream 의 느낌이...
(개인적으로는 내가 이때까지 먹었던 어느 요거트보다 더 부드럽고 고소해 맛있지만 K는 아무리 요거트라 하더라도 안 먹을 듯.)

원래 의도했던 (그리고 K가 기대했던) 저녁식사는 멕시칸 버리또였다. 하지만 이틀 전 푸드네트워크에서 본 로스트비프 만드는 게 보여지는 것만큼 쉬운지 꼭 해 보고 싶었다. 그래서 두개를 혼합.

정육센터에서 roast beef 에 알맞은 고기를 골라주고 (beef round) 그 고기 덩어리 전체를 충분한 버터로 문지른 후 충분한 소금과 후추로 버무린 뒤 500F 오븐에서 25분 굽기.

사이드로 아보카도를 약간의 올리브오일과, 라임즙, 소금, 실란트로로 버무리고, 토마토/빨간 벨페퍼/매운고추/소금/후추약간/바질/실란트로를 볶아 살사를 만들고 (매운 고추 맛으로 먹었으나, 다음엔 다른 방법의 차가운 토마토 살사 레시피를 찾아 보는 것이 좋을 듯 싶다) 양파와 벨페퍼는 소금/후추/올리브오일로 볶고, 사워크림 대신 greek yogurt 플레인맛을 소금 약간과 섞어 내 놨다.

하지만 K의 눈은 분홍색깔의 고기덩어리에만 꽂혀 표정이 굳어지기 시작하더니 식사를 하는 내내 말이 없다.

(burrito rice 라고 시도한 chicken stock 에서 삶은 brown rice. 무슨 방법을 써도 저 브라운 라이스는 제대로 익을 생각을 않는다.)

며칠 전 푸드채널에서 본 Barefoot Contessa 프로그램 이후 동네 장에서 양고기를 사 와 레시피 하나 시도:
(여기 정착 후 양고기 파는 마켓을 발견한 것이 가장 즐거웠던 순간..!)