서늘한 아침에 뜨끈한 국물: mixed vegetable soup

눈도 뜨기 전, 정신이 드는 순간부터 뜨끈한 국물이 생각나 손을 뻗어 머리 위 아이팟을 찾았다. 지난 번에 어디선가 봤던 sweet potato soup을 검색하기 위해.


결국에 같은 레시피는 못 찾고, 웬만한 숲은 야채를 볶다 chicken broth 에 끓이는 패턴인 것 같아, 나도 집에 있는 모든 채소를 섞어 봄: 새로 썰은 당근, 고구마, 양파, 마늘에 지난 번 저녁에 먹고 남은 grilled vegetables (가지, 파, 양파 등) 를 부어 넣어 끓임.


원래 당근은 조리되었을 때의 특유 향 때문에 생으로만 먹는데, 이번에도 그 향이 싫어 계속 끓이다가

Mixed vegetables 스튜가 됨.
거기에 sourdough 한조각 썰어 추가.


Not bad.
(야채 볶을 때 약간의 소금으로 양념을 하긴 하지만 웬만한 간은 치킨 broth 가 알아서 하는 것 같음.)