레몬양념치킨

전의 오렌지로 양념한 치킨 이후로 이번엔 레몬 zest (레몬껍질을 간 것) 로 닭고기를 양념하여 같은 방식으로 팬로스트:

레몬양념치킨: 양념에는 간단히 레몬 zest, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추만 들어가고, 후라이팬에서 양면을 어느 정도 바삭하게 굽다가 470F 로 예열된 오븐에서 15-20분 정도 더 구움. (오븐에 있는 동안에도 한번은 뒤집어 줘야 한쪽만 타는 것을 막을 수 있다.)

닭가슴살이 몸에 더 좋다는 K의 주장에도 불구하고 (누가 모르나, 맛이 없어서 그렇지..) 허벅지살 또는 봉을 많이 구워 먹는 편인데 이번엔 닭고기가 꼭 거북이 모양으로 굽혔다. 웃기다.

밥을 지을 때마다 다시마 조각 한개씩을 넣은 이후부터는 밥이 잘 지어지는 것 같아 즐겁다. 다시마밥이 특별한 맛도 내 준다고 읽은 것 같은데, 나에게는 맛보다도 good luck charm.


(밥그릇 구석의 탄밥 같이 생긴 건 장떡을 태운 것... 음. 역시 불조절에 약하다.)