Whatever you love, you are

맨 아래 베이비시금치와 토마토를 깔고 구운 스트링빈을 얹은 후 페스토를 버무려 치킨 토핑. 차가운 샐러드와 익힌 닭고기, 스트링빈이 만나 약간 따뜻한 디시.

모든 걸 차갑게 먹으려면, 시금치와 left-over 닭고기를 치즈와 함께 버무려 치킨 샐러드.

연어를 한 팩 사니 거의 4인분이 되는 듯. 3-4불짜리 팩 양이 참 많기도 많다.

건강식을 계획한답시고 야채를 많이 사 놓으니 상하기 전에 먹어치우기 바빠... 야채는 너무 심심해 소세지를 추가하고 더욱 걸쭉한 소스를...

1) 당근스튜: 당근과 소세지를 마늘과 함께 볶다가 chicken broth를 조금 부어 simmer. 치킨국물 덕에 소금은 하나도 안 치고 먹어도 매우 걸쭉하니 짭짤.

2) String beans with bagoong: 대학 단짝친구가 필리핀 친구인 덕에 대학 2년때부터 bagoong 을 찾기 시작했다. Bagoong은 필리핀의 새우젓갈인 셈. 난 맨밥에 바고옹만 찍어 먹을 때도 있다. 짜고 비리지만 동시에 고소한 맛 때문에...

말 그대로 감자를 소금과 후추로 슥슥 양념하여 후라이팬에 굽다가 아보카도도 잠시 데우고 치즈도 얹어 잠시 볶다가 함께 엎어 먹는 따뜻한 샐러드이다.

혼자 생활하다 보니 냉동식품의 필요성을 절실히 느낀다. 그래서 어느 날 남은 파스타 (너무 많음), 남은 치즈 (모자람), 남은 마늘과 버섯 (적당함) 그리고 남은 토마토를 탈탈 털어 다 구워 버림:

Ziploc 6개 정도는 얼릴 수 있을 거라 생각했지만, 예상보다 너무 많이 먹어 치우고 2인분만 얼려버림.

며칠 전에 산 닭고기를 빨리 먹어야지, 먹어야지 하다가 드디어 구웠다. 새로운 레시피를 검색할 생각도 않고, 그냥 마늘과 양파, 소금과 후추, 올리브오일과 함께 버무려 475F 오븐에서 40-50분간 구움.


신장에 좋다는 크랜베리 소스를 딸기잼 대신으로 한 batch 또 만들어 놓고, basil 화분을 못 찾아 뿌리채 파는 바질 한움큼 산 것 조금과 goat cheese를 곁들였다.

빨강과 초록이 벌써 holiday 분위기다.
475F에서 40분간 익혀 다 탄 양파와 마늘은 goat cheese 와 버무려 먹음.

인터넷 검색을 하다 피자 사진을 보고 피자가 먹고 싶다 했는데, 또 장을 보러 가긴 싫고.
1인용 피자를 만들면서 오븐전체를 쓰는 것도 싫고. 그래서 대강 whole wheat flour 와 물, 소금 조금을 섞어 가면서 대강 반죽한 후 후라이팬에 따-악 따-악하게 구워서 먹음.

평소에 당근은 잘 사지 않는 편인데 땡스기빙 때 사 놓은 당근을 어떻게 먹어치울까, 냉장고 문을 열 때마다 나중으로 미루는 고민이었다. 그러다가 어렸을 때 별로 즐기지 않았던 엄마의 당근 쥬스가 생각남!


(또 많이 남은 실란트로까지 넣어 -- 실란트로향 때문에 쥬스가 쥬스보다는 약간 베트남식 샌드위치를 먹는 기분 -- 땡스기빙의 크랜베리소스도 넣고 -- 그러니 이 쥬스엔 설탕도 "충분히" 들어감 -- 오렌지까지.. 가능한한 당근의 맛을 죽이기 위해 있는 건 다 집어 넣음.)

그러니 당근의 주황과 크렌베리의 빨강이 섞여 예쁜 딸기쥬스 색이 나왔다. 한 컵 마시고 남은 건 쮸쮸바 컨테이너에 넣어 매일 저녁 요가 후 수분섭취할 겸 디저트 먹을겸 먹고 잠.


그러고도 남은 당근은 올리브오일에 소금과 후추, thyme 와 함께 버무려 구워 샐러드 위에 올리고 (나는 베이비시금치 위에: 시금치는 케일과 같이 칼슘 섭취하는데 따봉) 같은 후라이팬에 goat cheese 를 녹이다시피 구워 얹음.

요리의 필요성을 덜 느끼는 시기가 왔다. 간단하게 쥐포나 오징어채를 마요네즈에 찍어 먹으면서 끼니를 떼울 때도 몇번 있었기에... (heartattack food 라고도 알려진 마요네즈는 한번 먹을 때마다 거의 3 테이블 스푼. 필요한 열량섭취는 과다하게 하는 편 -_-.)


그래서 일부러 장을 보러 가 두부 한모를 사고 하루 아침에 다 먹어버림.

예전 언니와 원룸 생활할 때 이따금씩 해 먹었던 캘리포니아롤.
사실 캘리포니아롤에는 김치와 멸치보다는 아보카도가 들어가지만, 아보카도 사는 걸 깜빡했다.

밥은 식초랑 설탕 조금으로 간한 후, 오이, 아보카도, 맛살, 날치알, 와사비만 준비하면 됨.
(새로 시도했던 한국마트의 날치알은 너무 짜고 맛살은 너무 말랐다. 결국엔 김치와 멸치가 가장 맛있는 속이 되어버림. K는 내가 버리또에 과카몰리 얹듯 캘리포니아롤에 와사비를 버무려 먹으면서 기침에 눈물 찔찔..)