10월 초엔 K 생일이 있었고 (결혼 5-6년차임에도 불구하고 "favorite dish"를 모르겠다... 다 오케이라고는 하나 정작 안 먹을 때가 있단 말이지...)
그래서 안전한 닭고기 (fish sauce, sriracha 소스로 양념한 닭날개) 요리와 김치찌개에 두부와 떡 엄청 넣어 준비했었다.
아부부 생일상 같았다.
10월 말엔 부모님이 다시 방문하셨었다.
그래서 스시급 생선을 사서 즉석 회덮밥. 너무 맛있어서 이후 자주 먹어야겠다고 다짐했지만 아부부가 아직 회를 사랑하지 않아 안 사게 되는구나.
이번에 엄마 오셔서의 가장 큰 수확은 김밥을 함께 말 수 있었던 것.
예전 김밥들은 항상 힘이 없고 빵빵하질 못했는데 역시.
하지만 나혼자 또 해 말아 보니 또 역시.
오늘 밤은 누텔라 빵을 굽고 있어 한밤중 초코빵 냄새 맡다 음식 사진들을 정리하게 된 것.
(지금 온 집에 따끈한 초코빵 냄새가 죽여줌)
사실 지난 달 스탠드 믹서를 장만하였고 (artisan mini 시리즈는 비싼 반면 나쁜 평도 있어 할인가의 클래식을 장만) 이후 저녁에 먹고 남은 고구마를 섞어 고구마브레드도 만들고
파운드케잌도 만들어 보고, 당근 머핀도 만들어 먹고, 버터쿠키도 만들어 봤다.
(파운드 케잌은 누텔라 안 발라주면 아부부는 안 먹을 정도로 퍼석퍼석했던 편)
스탠드믹서의 가장 큰 장점은 설거지가 수월하다는 것. 단점은 버터와 밀가루가 물 같이 먹힌다는 것.
여전히 CSA에서 픽업하는 채소와 허브는 아침 저녁으로 활용하고
겨울철 피부 생각하여 섭취하는 연어와 아보카도의 효과는 스팸구이 섭취로 제로썸.
화, 목요일 아부부가 학교 안 가는 날들의 아침식사는 나름 거창한 반면
(CSA 파슬리는 파스타에도, 스무디에도 굳.)
점심들은 그 날 냉장고에 무엇이 있느냐에 따라 실하다 말았다 한다.
(애호박은 주로 된장찌개에 넣는데 이번 호박 받은 건 내 장딴지(=조선무)만 해서 호박전으로도 활용.)
낮에부터 베란다에 그릴 놓고 삼겹살 구워 먹는 만족감은 백. 어제 먹고 남은 부대찌개까지 데워 먹으면 플러스 백.
영 아이디어가 없으면 국수에다 냉동해산물 활용법인데 의외로 인기 없었던 오징어볶음이었다.
* 아부부가 제일 잘 먹는 것들:
- 여전히 두부, 김치, 새우, 미역, 다시마, 고사리, 시금치, 콩나물, 아스파라거스, 아이스크림, 사과 등
- 요즘 들어 오징어, 조개, 스캘럽, 고기쌈, 낙지젓갈, 스트링치즈, "빼빼"(로), 바나나 등
그리고 H마트에서 5파운드짜리 콩나물을 사 온 그 날부터 콩나물 퍼레이드가 시작되었다.
1. 콩나물국 (2일)
2. 쇠고기김치콩나물국
3. 콩나물 무침
(상에 콩나물 밖에 안 보여도 투정 한마디 없이 부지런히 먹는 사랑하는 아부부.)
4. 라면 1봉에 콩나물 3인분 넣은 콩나물 라면 (미소된장 베이스)
5. 처음으로 5파운드 봉다리의 끝을 장식한 콩나물밥 더하기 콩나물 볶음 (간장, 고추가루, 설탕 양념)
닷새 내내 콩나물만 먹은 듯.
그리곤 예전처럼 간단하게 one plate dinner 를 준비하기로 결심했었지만
부녀가 모두 한식을 좋아하니
김치만 얹는 한이 있더라도 결국 한식 스타일을 차리게 되는 것이다.
(다행히도 손맛 끝내주는 분에게서 김치를 얻어 지난 가을 종류별로, 오이김치, 갓김치, 동치미, 생김치, 김치찌개용 김치 등을 맛 보는 복 중의 복을 누렸었지.)
물김치로도 비빔국수를 준비하니 인기만점. (단무지가 단맛과 씹히는 맛을 더했다.)
CSA에서 받은 고추도 한식으로 무쳐버렸다.
너무 맵고 걸쭉한 닭도리탕이 K를 위한 상이라면,
기름진 소금구이에 생야채쌈이 나와 아부부를 위한 상.
호박고지는 반찬은 딱 한 번 해 먹고 된장찌개, 김치찌개 등에 야채가 필요하지만 마땅한 생야채가 없을 때 이리저리 투입해 먹는데 의외로 딱이다.
그나저나 얼른 내일 아침 누텔라빵 잘라 먹어야 하는데... 맛이 좋아야 할텐데... 오늘 새벽, 배가 고프다.
